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豚直腸と豚マメの泡椒麻辣炊き

25.10.08

泡椒は四川の唐辛子を乳酸発酵させた漬物です。 市販もされてますが手作り派もかなりいらっしゃいます。四川人の掃除のおばちゃんお手製が絶品···

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ババが王様？？？