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真鴨ガラからの香港風クレソンの汁

25.01.29

昨日の記事にした肉鬆（肉デンブ）の肉はこのガラスープをとったから出来ました。 本命はコチラ、ガラからのスープでこんな汁物にしたかったん···

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